0102030405
ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଣ ପାଇଁ CAS 77-92-9 ଉଚ୍ଚ ଗୁଣବତ୍ତା ସାଇଟ୍ରିକ୍ ଏସିଡ୍ |
ଗୁଣଧର୍ମ
•ବାଷ୍ପ ଚାପ |:25 ° C ରେ 5.73E-05mmHg |
ତରଳିବା ପଏଣ୍ଟ:153-159 ° C (ଲି।)
ଫୁଟିବା ପଏଣ୍ଟ: 760 mmHg ରେ 309.567 ° C |
• ପ୍ରତୀକାତ୍ମକ ସୂଚକାଙ୍କ: 1.493 ~ 1.509 |
•ଫ୍ଲାସ୍ ପଏଣ୍ଟ |:155.243 ° C
•PSA:132.13000
•PKA:3.14 (20 at ରେ)
• ଦୃଶ୍ୟ:ଧଳା ସ୍ଫଟିକ୍ ପାଉଡର |
ଘନତା:1.762 g / cm3
ଜଳ ଦ୍ରବଣ:750 g / L (20 ºC)
• ଷ୍ଟୋରେଜ୍ ଟେମ୍ପ୍:RT ରେ ଷ୍ଟୋର୍ କରନ୍ତୁ |
• LogP:-1.24850
•ପ୍ରକୃତ ମାସ:192.02700259
ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣ
ପରୀକ୍ଷା ଆଇଟମ୍ | | ସାଇଟ୍ରିକ୍ ଏସିଡ୍ ଆନ୍ହାଇଡ୍ରସ୍ | | ସାଇଟ୍ରିକ୍ ଏସିଡ୍ ମୋନୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ | | |
| STPP ବିଷୟବସ୍ତୁ /% | ≥85 | 96.8 | |
| P2O5 ବିଷୟବସ୍ତୁ /% | 56.0 ~ 58.0 | 57.8 | |
| ଜଳ ଅପରିଷ୍କାର /% | ≤0.1 | 0.01 | |
| PH (1%) | 9.5-10 | 9.8 | |
| ଧଳାତା /% | ≥85 | 94 | |
| ଫ୍ଲୋରାଇଡ୍ (F) /% | ≤0.005 | 0.0006 | |
| ଆର୍ସେନିକ୍ (AS) /% | ≤0.0003 | ≤0.00007 | |
| ଭାରୀ ଧାତୁ (Pb) /% | ≤0.0010 | ≤0.0003 | |
| ଷ୍ଟାକିଂ ଘନତା (g / cm3) | 0.35-0.9 | 0.75 | |
ଉତ୍ପାଦ ବ୍ୟବହାର
ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଣ ଦୃଷ୍ଟିରୁ ଏହା ମୁଖ୍ୟତ refr ସତେଜ ପାନୀୟ ଏବଂ ତରକାରୀ ଦ୍ରବ୍ୟ ଯଥା କାର୍ବୋନେଟେଡ୍ ପାନୀୟ, ଫଳ ରସ ପାନୀୟ ଏବଂ ଲାକ୍ଟିକ୍ ଏସିଡ୍ ପାନୀୟରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଏହାର ଚାହିଦା al ତୁକାଳୀନ ଜଳବାୟୁରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ ହୋଇପାରେ | ସାଇଟ୍ରିକ୍ ଏସିଡ୍ ଖଟା ଏଜେଣ୍ଟଗୁଡିକର ମୋଟ ବ୍ୟବହାରର 2/3 ଅଂଶ ଅଟେ |
1. କେନଡ୍ ଫଳରେ ସାଇଟ୍ରିକ୍ ଏସିଡ୍ ମିଶାଇଲେ ଫଳର ସ୍ବାଦ ବଞ୍ଚାଇ ପାରିବ କିମ୍ବା ଉନ୍ନତ ହୋଇପାରିବ, କ୍ୟାନ୍ ଗୁଡ଼ିକରେ ଗଚ୍ଛିତ ହେଲେ କମ୍ ଅମ୍ଳତା ସହିତ କିଛି ଫଳର ଅମ୍ଳତା (pH ମୂଲ୍ୟ ହ୍ରାସ) ହୋଇପାରେ, ମାଇକ୍ରୋଅର୍ଗାନ୍ସର ଉତ୍ତାପ ପ୍ରତିରୋଧକୁ ଦୁର୍ବଳ କରି ସେମାନଙ୍କ ବୃଦ୍ଧିରେ ବାଧା ସୃଷ୍ଟି କରିଥାଏ | କମ୍ ଅମ୍ଳତାକୁ ରୋକନ୍ତୁ | କେନଡ୍ ଫଳରେ ଜୀବାଣୁ ବିସ୍ତାର ଏବଂ କ୍ଷତି ପ୍ରାୟତ occur ଘଟେ |
2. ଖଟା ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ କାଣ୍ଡରେ ସାଇଟ୍ରିକ୍ ଏସିଡ୍ ମିଶାଇବା ଫଳର ସ୍ୱାଦ ସହିତ ସହଜ ହେବା ସହଜ | ଜେଲ ଖାଦ୍ୟରେ ସାଇଟ୍ରିକ୍ ଅମ୍ଳର ବ୍ୟବହାର ଯେପରିକି ଜାମ ଏବଂ ଜେଲି ପେକ୍ଟିନ୍ ର ନକାରାତ୍ମକ ଚାର୍ଜକୁ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ହ୍ରାସ କରିପାରେ, ଯାହା ଦ୍ pe ାରା ପେକ୍ଟିନ୍ ଅଣୁଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରେ ହାଇଡ୍ରୋଜେନ୍ ବଣ୍ଡ ଗେଲ ହୋଇପାରିବ |
3. କେନଡ୍ ପନିପରିବା ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କରିବା ସମୟରେ, କିଛି ପନିପରିବା କ୍ଷାରୀୟ ଅଟେ, ଏବଂ ସାଇଟ୍ରିକ୍ ଏସିଡ୍ କୁ pH ନିୟନ୍ତ୍ରକ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରିବା କେବଳ ଏକ ଛତୁ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିପାରିବ ନାହିଁ, ବରଂ ଏହାର ଗୁଣବତ୍ତା ମଧ୍ୟ ବଜାୟ ରଖିବ |
4. ସାଇଟ୍ରିକ୍ ଅମ୍ଳର ଚେଲେସନ୍ ଏବଂ pH ଆଡଜଷ୍ଟେସନ୍ ର ଗୁଣ ରହିଛି, ଯାହା ଦ୍ anti ାରା ଏହା ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟର କାର୍ଯ୍ୟଦକ୍ଷତା ବ, ାଇପାରେ, ଏନଜାଇମ୍ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପକୁ ପ୍ରତିରୋଧ କରିପାରିବ ଏବଂ ଶୀଘ୍ର ଫ୍ରିଜ୍ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣରେ ଖାଦ୍ୟର ସେଲଫ୍ ଲାଇଫ୍ ବ olong ାଇପାରେ |
ପ୍ୟାକେଜ୍ ଏବଂ ଷ୍ଟୋରେଜ୍ |
ପ୍ୟାକେଜ୍:ୱାଟର ପ୍ରୁଫ୍ ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ବୁଣା ବ୍ୟାଗରେ ପ୍ୟାକ୍ ହୋଇଛି, ବ୍ୟାଗ ପିଛା 25 କିଲୋଗ୍ରାମ କିମ୍ବା ଆପଣଙ୍କ ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁଯାୟୀ |
ଧ୍ୟାନ: ଗ୍ରାହକଙ୍କ ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁଯାୟୀ ରାସାୟନିକ ରଚନା ଏବଂ ଆକାର ଅପ୍ଟିମାଇଜ୍ ହୋଇପାରିବ |
ସଂରକ୍ଷଣ:
ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ, ଶକ୍ତିଶାଳୀ ବେସ୍, ଧାତୁ ନାଇଟ୍ରେଟ୍ ଏବଂ ଧାତୁରୁ ପୃଥକ | ଶୁଖିଲା କ୍ରିଷ୍ଟାଲାଇନ୍ ସାଇଟ୍ରିକ୍ ଏସିଡ୍, ଆନ୍ହାଇଡ୍ରସ୍, ବିନା ଅସୁବିଧାରେ ଶୁଖିଲା ଫର୍ମରେ ଗଚ୍ଛିତ ହୋଇପାରେ, ଯଦିଓ କେକ୍ ରୋକିବା ପାଇଁ ଉଚ୍ଚ ଆର୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ଉତ୍ତାପ ତାପମାତ୍ରାକୁ ଏଡାଇବା ଉଚିତ | ଆର୍ଦ୍ର ବାୟୁର ସଂସ୍ପର୍ଶରେ ଆସିବା ପାଇଁ ସଂରକ୍ଷଣ କଠିନ ପାତ୍ରରେ ରହିବା ଉଚିତ | କେକ୍ ପ୍ରତି କମ୍ ପ୍ରବୃତ୍ତି ଥିବା ବୃହତ କଣିକା ଆକାର ସହିତ ଅନେକ ଗ୍ରାନୁଲେସନ୍ ବ୍ୟବସାୟିକ ଭାବରେ ଉପଲବ୍ଧ |
ସୁରକ୍ଷା ସୁରକ୍ଷା
ସୁରକ୍ଷିତ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ପାଇଁ ସତର୍କତା |
କ open ଣସି ଖୋଲା ନିଆଁ ନାହିଁ | ବନ୍ଦ ସିଷ୍ଟମ୍, ଧୂଳି ବିସ୍ଫୋରଣ-ପ୍ରୁଫ୍ ବ electrical ଦ୍ୟୁତିକ ଉପକରଣ ଏବଂ ଆଲୋକୀକରଣ | ଧୂଳି ଜମାକୁ ରୋକନ୍ତୁ | ଏକ ଭଲ ଚାଳିତ ସ୍ଥାନରେ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ | ଉପଯୁକ୍ତ ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପୋଷାକ ପିନ୍ଧନ୍ତୁ | ଚର୍ମ ଏବଂ ଆଖି ସହିତ ସମ୍ପର୍କରୁ ଦୂରେଇ ରୁହନ୍ତୁ | ଧୂଳି ଏବଂ ଏରୋସୋଲ ଗଠନରୁ ଦୂରେଇ ରୁହନ୍ତୁ | ଅଣ-ସ୍ପାର୍କିଂ ଉପକରଣଗୁଡିକ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ | ଇଲେକ୍ଟ୍ରୋଷ୍ଟାଟିକ୍ ଡିସଚାର୍ଜ ବାଷ୍ପ ଦ୍ୱାରା ଘଟିଥିବା ନିଆଁକୁ ରୋକନ୍ତୁ |