0102030405
Dodatek do żywności Słodzik o wysokiej zawartości sukralozy Słodycz CAS 56038-13-2
Nieruchomości
•Ciśnienie pary:8,79E-21mmHg w 25°C
•Temperatura topnienia:125,5°C
•Temperatura wrzenia:669,4°C przy 760 mmHg
•Temperatura zapłonu:358,7°C
•Współczynnik załamania światła:1,661
• Temperatura przechowywania:Higroskopijna, -20°C Zamrażarka, w atmosferze obojętnej
•Gęstość :1,69 g/cm3
•Rozpuszczalność.:Rozpuszczalny w wodzie
•PSA:128,84000
•PKA:12,52 ± 0,70 (przewidywana)
• Wygląd: biaława, amorficzna substancja stała
• LogP:-1,65610
•Dokładna masa:396.014551
Specyfikacja
Analiza | 98,0% ~ 102,0% | |
| Woda | ≤ 2,0% | |
| pH | 6,0 ~ 7,0 | |
| Metanol | ≤0,1% | |
| Dokładny obrót | +84,0°~ +87,5° | |
| Pozostałość po zapłonie | ≤ 0,7% | |
| Metale ciężkie (jako Pb) | ≤ 10 ppm | |
| Ołów | ≤ 1 ppm | |
| Arsen | ≤ 3 ppm | |
| Rozmiar cząsteczki | 90% > 60 oczek | |
| Substancje pokrewne | 0,0 ~ 0,5% | |
Użycie produktów
Niskokaloryczny sztuczny słodzik Słodzik o wysokiej intensywności wytwarzany poprzez zastąpienie trzech grup hydroksylowych w cząsteczce sacharozy trzema atomami chloru. Wynikiem jest słodzik o wartości 0 kalorii, który nie jest trawiony. Jest 600 razy słodszy od cukru i ma podobny profil smakowy. Jest stabilny termicznie, łatwo rozpuszczalny i utrzymuje swoją stabilność w podwyższonych temperaturach. Został dopuszczony do stosowania w określonych kategoriach, które obejmują wypieki, napoje, wyroby cukiernicze oraz niektóre desery i dodatki. Sukraloza (1,6-dichloro-1,6-dideoksy-p-fruktofuranozylo-4-chloro-oc-D-galaktopiranozyd) to nieodżywczy środek słodzący na bazie sacharozy. Jest selektywnie chlorowany, a wiązanie glikozydowe pomiędzy dwoma pierścieniami jest odporne na hydrolizę przez kwas lub enzymy, więc nie jest metabolizowany. Ma słodycz od 400 do 800 razy większą od sacharozy, jest bardzo dobrze rozpuszczalny w wodzie i jest stabilny pod wpływem ciepła. Można go stosować w produktach spożywczych pieczonych lub smażonych. Sukraloza jest wytwarzana przez selektywne chlorowanie cząsteczki sacharozy przy użyciu opatentowanego procesu Tate i LyIe, w którym trzy grupy hydroksylowe (OH) są zastępowane trzema atomami chloru (Cl). Ten zmodyfikowany cukier jest minimalnie wchłaniany przez organizm i wydalany w postaci niezmienionej. Został dopuszczony do stosowania w żywności i napojach w 1999 roku w Stanach Zjednoczonych.
Opakowanie I Przechowywanie
Pakiet:
Bęben 25 kg / karton lub zgodnie z wymaganiami.
Uwaga: Skład chemiczny i wielkość można zoptymalizować według wymagań klientów
Składowanie:
Pojemnik przechowywać szczelnie zamknięty w suchym, chłodnym i dobrze wentylowanym miejscu. Przechowywać z dala od pojemników z żywnością i materiałów niezgodnych.
Ochrona bezpieczeństwa
Środki ostrożności dotyczące bezpiecznego postępowania
Postępowanie w dobrze wentylowanym miejscu. Nosić odpowiednią odzież ochronną. Unikać kontaktu ze skórą i oczami. Unikać tworzenia się pyłu i aerozoli. Używaj narzędzi nieiskrzących. Zapobiegaj pożarom spowodowanym wyładowaniami elektrostatycznymi pary.