۰۱0203۰۴05
CAS 77-92-9 د خوړو اضافه کولو لپاره د لوړ کیفیت سیټریک اسید
ملکیتونه
•د بخار فشار:5.73E-05mmHg په 25°C
• د وېلې کېدو نقطه:153-159 °C (لیټ.)
• د جوش نقطه: 309.567 °C په 760 mmHg کې
• انعکاس شاخص: 1.493 ~ 1.509
•د اشتعال ټکی:155.243 سانتي ګراد
•PSA:132.13000
•PKA:3.14 (په 20℃)
ظاهري بڼه:سپین کرسټال پوډر
• کثافت:1.762 g/cm3
• د اوبو محلول:750 g/L (20ºC)
• د ذخیرې درجه:په RT کې ذخیره کړئ.
LogP:-1.24850
•دقیق ډله:192.02700259
مشخصات
د ازموینې توکي | سیټریک اسید انهایډروس | سیټریک اسید مونوهایډریټ | |
| د STPP منځپانګې /٪ | ≥85 | 96.8 | |
| P2O5 منځپانګه /٪ | 56.0~58.0 | 57.8 | |
| په اوبو کې ناحلول /٪ | ≤0.1 | 0.01 | |
| PH (1٪) | 9.5-10 | 9.8 | |
| سپینوالی /٪ | ≥85 | ۹۴ | |
| فلورایډ (F) /٪ | ≤0.005 | 0.0006 | |
| ارسنیک (AS)/% | ≤0.0003 | ≤0.00007 | |
| درنه فلز (Pb)/% | ≤0.0010 | ≤0.0003 | |
| د ذخیره کولو کثافت (g/cm3) | 0.35-0.9 | 0.75 | |
د محصولاتو کارول
د خواړو اضافه کولو شرایطو کې ، دا په عمده ډول په تازه کولو څښاکونو او اچار شوي محصولاتو کې کارول کیږي لکه کاربونیټ شوي مشروبات ، د میوو جوس څښاک ، او لیټیک اسید مشروبات. د هغې غوښتنه د موسمي اقلیم د بدلونونو تابع ده. سیټریک اسید د خټکیو اجنټانو د ټول مصرف شاوخوا 2/3 برخه جوړوي.
1. په کین شوي میوو کې د سیټریک اسید اضافه کول کولی شي د میوو بوی وساتي یا ښه کړي ، د ځینې میوو تیزابیت (pH ارزښت کموي) د ټیټ تیزابیت سره کله چې په کڅوړو کې زیرمه کیږي ، د مایکرو ارګانیزمونو د تودوخې مقاومت ضعیفوي او د دوی وده مخنیوی کوي ، او د کم تیزابیت مخنیوی. د باکتریا پراخیدل او زیان اکثرا په کنډ شوي میوو کې پیښیږي.
2. د سیټریک اسید اضافه کول د میوو د خوند سره همغږي کول اسانه دي. د جیلی خواړو لکه جام او جیلی کې د سیټریک اسید کارول کولی شي په مؤثره توګه د پیکټین منفي چارج کم کړي ، ترڅو د پیکټین مالیکولونو ترمینځ هایدروجن بانډونه جیل شي.
3. کله چې کین شوي سبزیجات پروسس کوي، ځینې سبزیجات الکلین دي، او د سیټریک اسید کارول د pH تنظیم کونکي په توګه نه یوازې د موسمي کولو رول لوبوي، بلکې د هغې کیفیت هم ساتل کیدی شي.
4. سیټریک اسید د chelation او pH تعدیل ځانګړتیاوې لري، نو دا کولی شي د انټي اکسیډنټ فعالیت زیات کړي، د انزایم فعالیت مخه ونیسي او د ګړندي منجمد خواړو پروسس کولو کې د خواړو شیلف ژوند اوږد کړي.
بسته او ذخیره
بسته:د اوبو پروف پلاستيکي اوبدل شوي کڅوړه کې بسته شوي ، په هره کڅوړه کې 25 کیلو ګرامه یا ستاسو د اړتیاو سره سم.
تبصره: کیمیاوي جوړښت او اندازه د پیرودونکو اړتیاو لخوا مطلوب کیدی شي
ذخیره کول:
د قوي اکسیډنټ، قوي اډې، فلزي نایټریټ او فلزاتو څخه جلا شوي. Dry.Crystalline citric acid، anhydrous، پرته له ستونزو څخه په وچ شکل کې زیرمه کیدی شي، که څه هم د لوړ رطوبت او د تودوخې لوړ حالت کې باید د کیک کولو څخه مخنیوی وشي. ذخیره باید په سخت کانټینرونو کې وي ترڅو د لندبل هوا سره مخ کیدو مخه ونیسي. ډیری ګرانولیشنونه په سوداګریزه توګه شتون لري چې د لویو ذراتو اندازو سره د کیک کولو په لور لږ تمایل لري.
د خوندیتوب خوندیتوب
د خوندي ساتلو لپاره احتیاطي تدابیر
نه خلاصې اورونه. تړل شوی سیسټم، د دوړو چاودنې پروف بریښنایی تجهیزات او رڼا. د دوړو د راټولیدو مخه ونیسئ. په ښه هوا شوي ځای کې اداره کول. مناسب محافظتي جامې واغوندئ. د پوستکي او سترګو سره د تماس څخه ډډه وکړئ. د دوړو او ایروسولونو د جوړولو څخه مخنیوی وکړئ. د نه سپارک کولو وسایلو څخه کار واخلئ. د اور څخه مخنیوی وکړئ چې د بریښنایی خارج کیدو بخار له امله رامینځته کیږي.