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Fornecimento de fábrica Emulsificante Alimentar Ésteres de Ácido Cítrico de Mono e Diglicerídeos (CITREM) /E472c CAS NO.36291-32-4
Propriedades
• Pressão de vapor:8,34E-17mmHg a 25°C
•Ponto de ebulição:598,2°Cat760mmHg
•Ponto de inflamação:236°C
•PSA:161.59000
•Densidade:1,635g/cm3
•LogP:-2,43670
•Massa Exata:266.06378202
Especificação
| ITEM | ESPECIFICAÇÃO | RESULTADO |
| Valor ácido (mgKOH/g) | 40-60 | 51.2 |
| Ácido cítrico total(%) | 13--50 | 28,5 |
| Ácido graxo total (%) | 37-81 | 58,8 |
| Glicerina total(%) | 8-33 | 12 |
| Glicerina dissociativa (%) | 3.4 | |
| Resíduo na ignição (%) | 0,6 | |
| Metais pesados (calculado por Pb)% | ||
| Arsênico (calculado por As)% |
Uso de produtos
CITREM é o emulsificante óleo em água que possui maior valor de HLB do que mono e diglicerídeos. Pode ser amplamente utilizado como emulsificante, estabilizador e agente anti-respingos e como componente sinérgico com antioxidantes na indústria alimentícia.
1. CITREM E472c pode ser usado como componente sinérgico em formulações para misturas antioxidantes.
2. CITREM E472c pode ser usado como estabilizador e emulsificante em gorduras, maionese, molhos para salada, molhos e alimentos de baixa caloria.
3.Em produtos de margarina, CITREM E472c pode ser usado para anti-respingos.4.Em fondants. CITREM E472c pode ser usado para melhorar o brilho e a suavidade.
5. CITREM E472c pode ser usado como solubilizante em sabor e como substituto eficaz da lecitina em chocolates.
6.Em produtos cárneos, a adição de CITREM pode reduzir a separação de gordura.
Pacote e armazenamento
Pacote :
Embalagem a vácuo em saco aluminizado com nitrogênio em seu interior. Peso líquido: 20KG/CTN(4*5KG) ou conforme sua necessidade.
Observação: A composição química e o tamanho podem ser otimizados pelas necessidades dos clientes
condições para armazenagem segura, incluindo eventuais incompatibilidades
Selado e armazenado em local de baixa temperatura, seco, fresco e bem ventilado, em Para evitar umidade e endurecimento. É estritamente proibido armazenar e transportar materiais explosivos. combustível oudeletério O prazo de validade é de 12 meses.
Proteção de segurança
Manuseio em local bem ventilado. Use roupas de proteção adequadas. Evitar o contato com a pele e os olhos. Evitar a formação de poeiras e aerossóis. Use ferramentas anti-faíscas. Evite incêndio causado por vapor de descarga eletrostática.