0102030405
Aditiv alimentar Îndulcitor ridicat Sucraloză Dulceț CAS 56038-13-2
Proprietăți
•Presiunea de vapori:8,79E-21 mmHg la 25°C
•Punct de topire:125,5°C
•Punct de fierbere:669,4 °C la 760 mmHg
•Punct de aprindere:358,7 °C
•Indicele de refracție:1.661
• Temp. de depozitare:Congelator higroscopic, -20°C, în atmosferă inertă
•Densitate :1,69 g/cm3
•Solubilitate.:Solubil în apă
•PSA:128,84000
•PKA:12,52±0,70 (Previzual)
• Aspect: Solid amorf alb murdar
• LogP:-1,65610
•Masa exactă:396,014551
Specificație
Test | 98,0% ~ 102,0% | |
| Apă | ≤ 2,0% | |
| pH | 6.0~7.0 | |
| metanol | ≤0,1% | |
| Rotatie specifica | +84,0°~ +87,5° | |
| Rezidu la aprindere | ≤ 0,7% | |
| Metale grele (ca Pb) | ≤ 10 ppm | |
| Conduce | ≤ 1 ppm | |
| Arsenic | ≤ 3 ppm | |
| Dimensiunea particulelor | 90% >60 ochiuri | |
| Substante inrudite | 0,0~0,5% | |
Utilizarea produselor
Un îndulcitor artificial cu conținut scăzut de calorii Îndulcitor de intensitate ridicată produs prin înlocuirea a trei grupări hidroxil de pe molecula de zaharoză cu trei atomi de clor. Rezultatul este un îndulcitor de 0 cal care nu este digerat. Este de 600 de ori mai dulce decât zahărul, cu un profil de aromă similar. Este stabil la căldură, ușor solubil și își menține stabilitatea la temperaturi ridicate. A fost aprobat pentru utilizare în anumite categorii care includ produse de copt, băuturi, cofetărie și anumite deserturi și toppinguri. Sucraloza (1,6-diclor-1,6-dideoxi-p-fructofuranosil-4-cloro-oc-D-galactopiranozidă) este un îndulcitor nenutritiv pe bază de zaharoză. Este clorurat selectiv, iar legătura glicozidă dintre cele două inele este rezistentă la hidroliză de către acid sau enzime, deci nu este metabolizată. Are de 400 până la 800 de ori mai dulce decât zaharoza, este foarte solubil în apă și este stabil la căldură. Poate fi folosit în produsele alimentare care sunt coapte sau prăjite. Sucraloza este produsă prin clorurarea selectivă a moleculei de zaharoză folosind un procedeu patentat de Tate și LyIe care înlocuiește cele trei grupări hidroxil (OH) cu trei atomi de clor (Cl). Acest zahăr modificat este absorbit minim de organism și trece neschimbat. A fost aprobat pentru utilizare în alimente și băuturi în 1999 în Statele Unite.
Pachetul și depozitarea
Pachet:
Tambur de 25 kg/carton sau conform cerințelor dumneavoastră.
Observație: Compoziția chimică și dimensiunea pot fi optimizate în funcție de cerințele clienților
Depozitare:
Păstrați recipientul bine închis într-un loc uscat, răcoros și bine ventilat. A se păstra în afara recipientelor pentru alimente sau materiale incompatibile.
Protecție de siguranță
Precauții pentru manipularea în siguranță
Manipulare într-un loc bine ventilat. Purtați îmbrăcăminte de protecție adecvată. Evitați contactul cu pielea și ochii. Evitați formarea de praf și aerosoli. Folosiți unelte care nu produc scântei. Preveniți incendiul cauzat de aburul de descărcare electrostatică.