0102030405
ආහාර ආකලන අධි රසකාරක Sucralose Sweetness CAS 56038-13-2
දේපළ
•වාෂ්ප පීඩනය:25 ° C දී 8.79E-21mmHg
•ද්රවාංකය:125.5 කි°C
•තාපාංකය:669.4 °C 760 mmHg
•ජ්වලනාංකය:358.7 °C
•වර්තන දර්ශකය:1.661
• ගබඩා උෂ්ණත්වය:හයිඩ්රොස්කොපික්, -20°C අධිශීතකරණය, නිෂ්ක්රීය වායුගෝලය යටතේ
•ඝනත්වය :1.69 g/cm3
•ද්රාව්යතාව.:ජලයේ දිය වේ
•PSA:128.84000 කි
•PKA:12.52 ± 0.70 (පුරෝකථනය කර ඇත)
• පෙනුම: Off-White Amorphous Solid
• LogP:-1.65610
•නියම ස්කන්ධය:396.014551
පිරිවිතර
විශ්ලේෂණය | 98.0% ~ 102.0% | |
| ජල | ≤ 2.0% | |
| pH අගය | 6.0~7.0 | |
| මෙතනෝල් | ≤0.1% | |
| විශේෂිත භ්රමණය | +84.0°~ +87.5° | |
| මැතිව අවෙශේෂ | ≤ 0.7% | |
| බැර ලෝහ (Pb ලෙස) | ≤ 10ppm | |
| නායකත්වය | ≤ 1ppm | |
| ආසනික් | ≤ 3ppm | |
| අංශු ප්රමාණය | 90% >60 දැලක් | |
| ආශ්රිත ද්රව්ය | 0.0~0.5% | |
නිෂ්පාදන භාවිතය
සුක්රෝස් අණුව මත හයිඩ්රොක්සයිල් කාණ්ඩ තුනක් ක්ලෝරීන් පරමාණු තුනක් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කිරීමෙන් නිෂ්පාදනය කරන ලද අඩු කැලරි සහිත කෘතිම රසකාරකයකි. ප්රතිඵලය දිරවන්නේ නැති කැලරි 0 ක පැණි රසකාරකයකි. එය සමාන රසකාරක පැතිකඩක් සහිත සීනි මෙන් 600 ගුණයක් පැණි රසයි. එය තාප ස්ථායී, පහසුවෙන් ද්රාව්ය වන අතර ඉහළ උෂ්ණත්වවලදී එහි ස්ථායීතාවය පවත්වා ගනී. එය බේක් කරන ලද නිෂ්පාදන, බීම වර්ග, රසකැවිලි, සහ ඇතැම් අතුරුපස සහ ටොපිං ඇතුළත් විශේෂිත කාණ්ඩවල භාවිතය සඳහා අනුමත කර ඇත. Sucralose (1,6-dichloro-1,6-dideoxy-p-fructofuranosyl-4-chloro-oc- D-galactopyra-noside) යනු සුක්රෝස් මත පදනම් වූ පෝෂණ නොවන රසකාරකයකි. එය වරණීය ක්ලෝරිනීකෘත වන අතර මුදු දෙක අතර ඇති ග්ලයිකෝසයිඩ් සම්බන්ධය අම්ල හෝ එන්සයිම මගින් ජල විච්ඡේදනයට ප්රතිරෝධී වන බැවින් එය පරිවෘත්තීය නොවේ. එය සුක්රෝස් වල පැණි රස මෙන් 400 සිට 800 ගුණයක් දක්වා ඇති අතර, ජලයේ ඉතා ද්රාව්ය වන අතර තාපයේ ස්ථායී වේ. එය බේක් කළ හෝ බදින ලද ආහාර නිෂ්පාදනවල භාවිතා කළ හැකිය. හයිඩ්රොක්සයිල් කාණ්ඩ තුන (OH) ක්ලෝරීන් (Cl) පරමාණු තුනක් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කරන Tate සහ LyIe විසින් පේටන්ට් බලපත්ර ලබා ගත් ක්රියාවලියක් භාවිතා කරමින් සුක්රෝස් අණුව තෝරාගත් ක්ලෝරීනීකරණය මගින් Sucralose නිපදවයි. මෙම නවීකරණය කරන ලද සීනි අවම වශයෙන් ශරීරයෙන් අවශෝෂණය කර නොවෙනස්ව පිටතට ගමන් කරයි. එය 1999 දී එක්සත් ජනපදයේ ආහාර සහ පාන වර්ගවල භාවිතය සඳහා අනුමත කරන ලදී.
පැකේජය සහ ගබඩා කිරීම
පැකේජය:
25kg/කාටන් බෙරය හෝ ඔබේ අවශ්යතා අනුව.
සටහන: පාරිභෝගිකයින්ගේ අවශ්යතා අනුව රසායනික සංයුතිය සහ ප්රමාණය ප්රශස්ත කළ හැක
ගබඞා:
වියළි, සිසිල් සහ හොඳින් වාතාශ්රය ඇති ස්ථානයක තදින් වසා ඇති කන්ටේනරය ගබඩා කරන්න. ආහාර ද්රව්ය බහාලුම් හෝ නොගැලපෙන ද්රව්ය හැර ගබඩා කරන්න.
ආරක්ෂිත ආරක්ෂාව
ආරක්ෂිතව හැසිරවීම සඳහා පූර්වාරක්ෂාව
හොඳින් වාතාශ්රය ඇති ස්ථානයක හැසිරවීම. සුදුසු ආරක්ෂිත ඇඳුම් අඳින්න. සම සහ ඇස් සමඟ සම්බන්ධ වීමෙන් වළකින්න. දූවිලි හා aerosol සෑදීමෙන් වළකින්න. පුළිඟු නොවන මෙවලම් භාවිතා කරන්න. විද්යුත් ස්ථිතික විසර්ජන වාෂ්ප නිසා ඇතිවන ගින්න වැළැක්වීම.