0102030405
CAS 590-00-1 Sorbát draselný vysokej čistoty na konzervačné látky v potravinách
Vlastnosti
• Bod topenia:270 °C
• Bod varu:233 °C pri 760 mmHg
•Bod vzplanutia:139,9 °C
•PSA:40,13000
• Vzhľad:bielykryštálový prášok
• Hustota:1,363 g/cm3 (25°C)
• Rozpustnosť vo vode:58,2 g/100 ml (20 °C)
• Skladovacia teplota: -20°C Mraznička
• LogP:-0,13140
Špecifikácia
| Indexová položka | FCC-V | GB13736-92 | |
| % obsahu | 98,0-101,0 | 98,0-102,0 | |
| Jasnosť | -- | Prejde testom | |
| Voľná kyselina (v kyseline sorbovej) ≤ % | Prejde testom | -- | |
| Voľná zásada (v K2CO3)≤% | Prejde testom | Prejde testom | |
| Strata sušením ≤ % | 1 | 1 | |
| Chlorid (v Cl) ≤ % | -- | 0,018 | |
| Síran (v S04) ≤ % | -- | 0,038 | |
| Ťažký kov (v olove) ≤ % | -- | 0,001 | |
| Aldehyd (v HCHO) ≤ % | -- | 0,001 | |
| Obsah arzénu (v As2O2) ≤ % | 0,0002 | 0,0003 | |
| Olovo ≤ mg/kg | 2 | -- | |
Použitie produktov
Sorbát draselný je chemická prísada. Je široko používaný ako konzervačná látka v potravinách, nápojoch a výrobkoch osobnej starostlivosti. Je to soľ bez zápachu a chuti synteticky vyrobená z kyseliny sorbovej a hydroxidu draselného.
Sorbát draselný ako vysoko účinný konzervačný prostriedok odporúčaný FAO a WHO, ktorý má silnejší inhibičný účinok ako sterilizačný účinok, môže účinne predĺžiť dobu konzervácie potravín bez zmeny pôvodnej chuti. Antiseptický účinok sorbanu draselného je 5-10 krát vyšší ako účinok benzoátu sodného.
Sorbát draselný, draselná soľ kyseliny sorbovej, je bežne používaná konzervačná látka v potravinách s európskym potravinárskym prídavným číslom E202. Vo všeobecnosti je syntetický, vegánsky a bezlepkový.
Táto prísada sa používa na ochranu potravín pred skazením a tým na predĺženie trvanlivosti potravín spomalením rastu plesní a kvasiniek. Možno ste to videli na etiketách vín, syrov, jablčného muštu, medoviny, nealkoholických nápojov a pečiva.
Balenie a skladovanie
Balíček:balené vo vodeodolnom plastovom tkanom vrecku, 25 kg na vrecko alebo podľa vašich požiadaviek.
Poznámka: Chemické zloženie a veľkosť je možné optimalizovať podľa požiadaviek zákazníkov
Úložný priestor:
Nádobu skladujte tesne uzavretú na suchom, chladnom a dobre vetranom mieste. Skladujte oddelene od nádob na potraviny alebo nekompatibilných materiálov.
Bezpečnosť Ochrana
Opatrenia na bezpečnú manipuláciu
Manipulácia na dobre vetranom mieste. Noste vhodný ochranný odev. Zabráňte kontaktu s pokožkou a očami. Zabráňte tvorbe prachu a aerosólov. Používajte neiskriace nástroje. Zabráňte požiaru spôsobenému elektrostatickým výbojom pary.