0102030405
Továrensky dodávaný polyglycerolpolyricínoleát (PGPR) pre potravinársky emulgátor CAS:29894-35-7 s vysokou kvalitou
Vlastnosti
• Teplota topenia: -15 °C
• Bod varu:205 °C
• Bod vzplanutia: 201 °F
• Hustota pár:3,7 (oproti vzduchu)
• Tlak vodnej pary:13,3 mm Hg (100 °C)
• Index lomu :n20/D 1,539 (lit.)
• Vzhľad/Farba:Žltá kvapalina
• Rozpustnosť: H20: 33 mg/ml
• PKA: 14,36±0,10 (predpokladané)
• Skladovacia teplota:Skladujte pri +2°C až +25°C.
Špecifikácia
| Položka | Výsledky | |
| Číslo kyslosti (mgKOH/g) | ≤6,0 | |
| Hodnota zmydelnenia (mgKOH/g) | 170-200 | |
| Hydroxylové číslo (mgKOH/g) | 80-100 | |
| hodnota jódu (g/100 g) | 70-100 | |
| Ťažké kovy (vypočítané podľa Pb) % | ≤0,001 | |
| Arzén (vypočítané podľa As) % | ≤0,0003 | |
Použitie produktov
1. Polyglycerolpolyricinoleát (PGPR) sa používa v čokoláde, pridáva sa v malom množstve, môže výrazne zlepšiť mobilitu čokoládových výrobkov a ušetriť množstvo kakaového masla.
2. Zrýchlite proces plnenia a formovania čokoládových výrobkov, optimalizujte proces a zabezpečte, aby sa malé bublinky ľahko vypúšťali, a potom sa vyvarujte výskytu prázdnych otvorov a pórov v čokoládových výrobkoch.
3. používa sa s lecitínom, má dobrý synergický efekt, stenčuje hrúbku čokoládovej polevy, aby sa dala ľahko spracovať.
4. vo vlhkých podmienkach môže znížiť viskozitu. A rýchlo vytvorte čokoládový cukrový povlak. A urýchľuje jej konglutináciu. A zvýšiť priľnavosť, znížiť malé póry.
Balenie a skladovanie
Balenie: Balené v 25 kg alebo 200 kg bubnealebo podľa vašich požiadaviek.
Poznámka: Chemické zloženie a veľkosť je možné optimalizovať podľa požiadaviek zákazníkov.
Podmienky na bezpečné skladovanie vrátane akejkoľvek nekompatibility
Nádobu skladujte tesne uzavretú na suchom, chladnom a dobre vetranom mieste. Skladujte oddelene od nádob na potraviny alebo nekompatibilných materiálov.
Bezpečnosť Ochrana
Opatrenia na bezpečnú manipuláciu
Manipulácia na dobre vetranom mieste. Noste vhodný ochranný odev. Zabráňte kontaktu s pokožkou a očami. Zabráňte tvorbe prachu a aerosólov. Používajte neiskriace nástroje. Zabráňte požiaru spôsobenému elektrostatickým výbojom pary.