0102030405
Aditiv za živila, visoko sladilo, sukraloza, sladkost CAS 56038-13-2
Lastnosti
•Parni tlak:8,79E-21mmHg pri 25°C
•Tališče:125.5°C
•Vrelišče:669,4 °C pri 760 mmHg
•Plamenišče:358,7 °C
•Lomni količnik:1,661
• Temperatura shranjevanja:Higroskopsko, -20 °C zamrzovalnik, pod inertno atmosfero
•Gostota :1,69 g/cm3
•Topnost.:Topen v vodi
•PSA:128.84000
•PKA:12,52±0,70 (predvideno)
• Videz: umazano bela amorfna trdna snov
• LogP:-1,65610
•Natančna masa:396.014551
Specifikacija
Esej | 98,0 % ~ 102,0 % | |
| voda | ≤ 2,0 % | |
| pH | 6,0~7,0 | |
| Metanol | ≤0,1 % | |
| Specifična rotacija | +84,0°~ +87,5° | |
| Ostanek pri žarenju | ≤ 0,7 % | |
| Težke kovine (kot Pb) | ≤ 10 ppm | |
| Svinec | ≤ 1ppm | |
| arzen | ≤ 3 ppm | |
| Velikost delca | 90 % >60 mesh | |
| Sorodne snovi | 0,0~0,5 % | |
Uporaba izdelkov
Nizkokalorično umetno sladilo Visoko intenzivno sladilo, proizvedeno z zamenjavo treh hidroksilnih skupin na molekuli saharoze s tremi atomi klora. Rezultat je sladilo z 0 kalorijami, ki se ne prebavi. Je 600-krat slajši od sladkorja s podobnim profilom okusa. Je toplotno stabilen, dobro topen in ohranja svojo stabilnost pri povišanih temperaturah. Odobren je za uporabo v posebnih kategorijah, ki vključujejo pekovske izdelke, pijače, slaščice ter nekatere sladice in prelive. Sukraloza (1,6-dikloro-1,6-dideoksi-p-fruktofuranozil-4-kloro-oc-D-galaktopiranozid) je nehranljivo sladilo na osnovi saharoze. Je selektivno kloriran in glikozidna povezava med obema obročema je odporna na hidrolizo s kislino ali encimi, zato se ne presnavlja. Ima 400 do 800-krat večjo sladkost od saharoze, je zelo topen v vodi in je stabilen pri vročini. Lahko se uporablja v prehrambenih izdelkih, ki so pečeni ali ocvrti. Sukralozo proizvajajo s selektivnim kloriranjem molekule saharoze z uporabo patentiranega postopka Tate in LyIe, ki nadomešča tri hidroksilne skupine (OH) s tremi atomi klora (Cl). Ta modificirani sladkor telo minimalno absorbira in izstopi nespremenjen. Odobreno je bilo za uporabo v živilih in pijačah leta 1999 v ZDA.
Paket in shranjevanje
Paket:
25 kg/kartonski boben ali po vaših zahtevah.
Opomba: Kemično sestavo in velikost je mogoče optimizirati glede na zahteve kupcev
Shranjevanje:
Posodo hraniti tesno zaprto na suhem, hladnem in dobro prezračenem mestu. Hraniti ločeno od posod za živila ali nezdružljivih materialov.
Varnostna zaščita
Varnostni ukrepi za varno ravnanje
Ravnanje na dobro prezračevanem mestu. Nosite primerno zaščitno obleko. Preprečiti stik s kožo in očmi. Preprečiti nastajanje prahu in aerosolov. Uporabljajte orodja, ki ne iskrijo. Preprečite požar, ki ga povzroča para zaradi elektrostatične razelektritve.