0102030405
Fabriksförsörjning livsmedelsemulgering citronsyraestrar av mono- och diglycerider (CITREM) /E472c CAS NO.36291-32-4
Egenskaper
• Ångtryck:8,34E-17mmHg vid 25°C
•Kokpunkt:598,2°Cat760mmHg
•Flampunkt:236°C
•PSA:161,59000
•Densitet:1,635 g/cm3
•LogP:-2,43670
•Exakt mässa:266.06378202
Specifikation
| ARTIKEL | SPECIFIKATION | RESULTAT |
| Syravärde (mgKOH/g) | 40-60 | 51,2 |
| Total citronsyra (%) | 13--50 | 28.5 |
| Total fettsyra (%) | 37-81 | 58,8 |
| Totalt glycerin (%) | 8-33 | 12 |
| Dissociativ glycerin (%) | 3.4 | |
| Rester vid antändning (%) | 0,6 | |
| Tungmetaller (beräknat av Pb) % | ||
| Arsenik (beräknat av As) % |
Produktanvändning
CITREM är olja-i-vatten emulgeringsmedel som har högre HLB-värde än mono- och diglycerider. Det kan användas i stor utsträckning som emulgeringsmedel, stabilisator och anti-stänkmedel och som den synergistiska komponenten med antioxidanter inom livsmedelsindustrin.
1. CITREM E472c kan användas som den synergistiska komponenten i formuleringar för antioxidantblandningar.
2. CITREM E472c kan användas som stabilisator och emulgeringsmedel i fetter, majonnäs, salladsdressingar, såser och kalorifattiga livsmedel.
3.I margarinprodukter kan CITREM E472c användas för anti-stänk.4.I fondanter. CITREM E472c kan användas för att förbättra glans och släthet.
5. CITREM E472c kan användas som solubiliseringsmedel i smak och som effektiv lecitinersättning i choklad.
6.I köttprodukter kan tillsatsen av CITREM minska fettavskiljningen.
Paket Och Förvaring
Paket:
Vakuumförpackning i aluminium med kväve inuti. Nettovikt: 20KG/CTN(4*5KG) eller enligt dina krav.
Anmärkning: Kemisk sammansättning och storlek kan optimeras efter kundernas krav
Villkor för säker lagring, inklusive eventuella oförenligheter
Förseglad och förvarad på låg temperatur, torr, sval och välventilerad plats, i För att förhindra fukt och klumpning. Strikt för att lagra och transportera med material som är explosivt. brännbart ellerskadlig Hållbarheten är 12 månader.
Säkerhetsskydd
Hantering på väl ventilerad plats. Bär lämpliga skyddskläder. Undvik kontakt med hud och ögon. Undvik bildning av damm och aerosoler. Använd gnistfri verktyg. Förhindra brand orsakad av elektrostatisk urladdningsånga.