0102030405
உணவு சேர்க்கை உயர் இனிப்பு சுக்ரோலோஸ் இனிப்பு CAS 56038-13-2
பண்புகள்
•நீராவி அழுத்தம்:25°C இல் 8.79E-21mmHg
•உருகுநிலை:125.5°C
•கொதிநிலை:760 mmHg இல் 669.4 °C
•ஃபிளாஷ் பாயிண்ட்:358.7 °C
•ஒளிவிலகல்:1.661
• சேமிப்பக வெப்பநிலை:ஹைக்ரோஸ்கோபிக், -20°C உறைவிப்பான், செயலற்ற வளிமண்டலத்தின் கீழ்
•அடர்த்தி :1.69 கிராம்/செமீ3
•கரைதிறன்.:நீரில் கரையக்கூடியது
•PSA:128.84000
•பிகேஏ:12.52±0.70(கணிக்கப்பட்டது)
• தோற்றம்: ஆஃப்-வெள்ளை அமார்பஸ் சாலிட்
• பதிவு:-1.65610
•சரியான நிறை:396.014551
விவரக்குறிப்பு
மதிப்பீடு | 98.0% ~ 102.0% | |
| தண்ணீர் | ≤ 2.0% | |
| pH | 6.0~7.0 | |
| மெத்தனால் | ≤0.1% | |
| குறிப்பிட்ட சுழற்சி | +84.0°~ +87.5° | |
| பற்றவைப்பு மீது எச்சம் | ≤ 0.7% | |
| கன உலோகங்கள் (Pb ஆக) | ≤ 10 பிபிஎம் | |
| வழி நடத்து | ≤ 1 பிபிஎம் | |
| ஆர்சனிக் | ≤ 3 பிபிஎம் | |
| துகள் அளவு | 90% >60 கண்ணி | |
| தொடர்புடைய பொருட்கள் | 0.0~0.5% | |
தயாரிப்புகளின் பயன்பாடு
குறைந்த கலோரி செயற்கை இனிப்பு, சுக்ரோஸ் மூலக்கூறில் உள்ள மூன்று ஹைட்ராக்சில் குழுக்களை மூன்று குளோரின் அணுக்களுடன் மாற்றுவதன் மூலம் தயாரிக்கப்படும் அதிக தீவிரம் கொண்ட இனிப்பு. முடிவுகள் ஜீரணிக்கப்படாத 0 கலோரி இனிப்பு ஆகும். இது சர்க்கரையை விட 600 மடங்கு இனிப்பானது. இது வெப்ப நிலையானது, எளிதில் கரையக்கூடியது மற்றும் உயர்ந்த வெப்பநிலையில் அதன் நிலைத்தன்மையை பராமரிக்கிறது. வேகவைத்த பொருட்கள், பானங்கள், தின்பண்டங்கள் மற்றும் சில இனிப்புகள் மற்றும் மேல்புறங்களை உள்ளடக்கிய குறிப்பிட்ட வகைகளில் பயன்படுத்த இது அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது. சுக்ரோஸ் (1,6-dichloro-1,6-dideoxy-p-fructofuranosyl-4-chloro-oc- D-galactopyra-noside) என்பது சுக்ரோஸை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு ஊட்டச்சத்து இல்லாத இனிப்பு ஆகும். இது தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட குளோரினேட் செய்யப்படுகிறது மற்றும் இரண்டு வளையங்களுக்கு இடையே உள்ள கிளைகோசைட் இணைப்பு அமிலம் அல்லது என்சைம்கள் மூலம் நீராற்பகுப்புக்கு எதிர்ப்புத் தெரிவிக்கிறது, எனவே இது வளர்சிதை மாற்றமடையாது. இது சுக்ரோஸின் 400 முதல் 800 மடங்கு இனிப்பைக் கொண்டுள்ளது, தண்ணீரில் மிகவும் கரையக்கூடியது மற்றும் வெப்பத்தில் நிலையானது. சுடப்பட்ட அல்லது வறுத்த உணவுப் பொருட்களில் இதைப் பயன்படுத்தலாம். மூன்று ஹைட்ராக்சில் குழுக்களை (OH) மூன்று குளோரின் (Cl) அணுக்களுடன் மாற்றியமைக்கும் Tate மற்றும் LyIe மூலம் காப்புரிமை பெற்ற செயல்முறையைப் பயன்படுத்தி சுக்ரோஸ் மூலக்கூறின் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட குளோரினேஷனால் சுக்ரோஸ் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. இந்த மாற்றியமைக்கப்பட்ட சர்க்கரை உடலால் மிகக் குறைவாக உறிஞ்சப்பட்டு மாறாமல் வெளியேறுகிறது. இது 1999 இல் அமெரிக்காவில் உணவு மற்றும் பானங்களில் பயன்படுத்த அங்கீகரிக்கப்பட்டது.
தொகுப்பு மற்றும் சேமிப்பு
தொகுப்பு:
25 கிலோ/ அட்டைப்பெட்டி டிரம் அல்லது உங்கள் தேவைகளுக்கு ஏற்ப.
குறிப்பு: ரசாயன கலவை மற்றும் அளவை வாடிக்கையாளர்களின் தேவைகளுக்கு ஏற்ப மேம்படுத்தலாம்
சேமிப்பு:
உலர்ந்த, குளிர்ந்த மற்றும் நன்கு காற்றோட்டமான இடத்தில் இறுக்கமாக மூடப்பட்ட கொள்கலனை சேமிக்கவும். உணவுப் பொருள் கொள்கலன்கள் அல்லது பொருந்தாத பொருட்களைத் தவிர்த்து சேமிக்கவும்.
பாதுகாப்பு பாதுகாப்பு
பாதுகாப்பான கையாளுதலுக்கான முன்னெச்சரிக்கைகள்
நன்கு காற்றோட்டமான இடத்தில் கையாளுதல். பொருத்தமான பாதுகாப்பு ஆடைகளை அணியுங்கள். தோல் மற்றும் கண்களுடன் தொடர்பு கொள்வதைத் தவிர்க்கவும். தூசி மற்றும் ஏரோசோல்கள் உருவாவதைத் தவிர்க்கவும். ஸ்பார்க்கிங் அல்லாத கருவிகளைப் பயன்படுத்தவும். மின்னியல் வெளியேற்ற நீராவியால் ஏற்படும் தீயைத் தடுக்கவும்.