0102030405
โรงงานจัดหาอาหารอิมัลซิไฟเออร์กรดซิตริกเอสเตอร์ของโมโนและดิกลีเซอไรด์ (CITREM) /E472c CAS NO.36291-32-4
คุณสมบัติ
• ความดันไอ:8.34E-17mmHg ที่ 25°C
-จุดเดือด-598.2°แมว760มม.ปรอท
-จุดวาบไฟ-236°ซ
-PSA-161.59000
-ความหนาแน่น-1.635ก./ซม3
-ล็อกพี--2.43670
-มวลที่แน่นอน-266.06378202
ข้อมูลจำเพาะ
| รายการ | ข้อมูลจำเพาะ | ผลลัพธ์ |
| ค่ากรด(mgKOH/g) | 40-60 | 51.2 |
| กรดซิตริกทั้งหมด (%) | 13--50 | 28.5 |
| กรดไขมันทั้งหมด (%) | 37-81 | 58.8 |
| กลีเซอรีนรวม (%) | 8-33 | 12 |
| กลีเซอรีนแบบแยกส่วน (%) | 3.4 | |
| สารตกค้างจากการจุดระเบิด (%) | 0.6 | |
| โลหะหนัก (คำนวณโดย Pb) % | ||
| สารหนู (คำนวณโดย As)% |
การใช้ผลิตภัณฑ์
CITREM เป็นอิมัลซิไฟเออร์น้ำมันในน้ำซึ่งมีค่า HLB สูงกว่าโมโนและไดกลีเซอไรด์ สามารถใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นอิมัลซิไฟเออร์ สารทำให้คงตัว และสารป้องกันการกระเด็น และเป็นส่วนประกอบเสริมฤทธิ์กันกับสารต่อต้านอนุมูลอิสระในอุตสาหกรรมอาหาร
1. CITREM E472c สามารถใช้เป็นส่วนประกอบเสริมฤทธิ์กันภายในสูตรสำหรับการผสมสารต่อต้านอนุมูลอิสระ
2. CITREM E472c สามารถใช้เป็นสารทำให้คงตัวและอิมัลซิไฟเออร์ในไขมัน มายองเนส น้ำสลัด ซอส และอาหารแคลอรี่ต่ำ
3.ในผลิตภัณฑ์มาการีน CITREM E472c สามารถใช้ป้องกันการกระเด็นได้4.ในฟองดองท์ CITREM E472c สามารถใช้เพิ่มความเงางามและความเรียบเนียนได้
5. CITREM E472c สามารถใช้เป็นตัวละลายในรสชาติและเป็นสารทดแทนเลซิตินที่มีประสิทธิภาพในช็อคโกแลต
6.ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ การเติม CITREM สามารถลดการแยกไขมันได้
บรรจุภัณฑ์และการเก็บรักษา
บรรจุุภัณฑ์ :
บรรจุสูญญากาศแบบถุงอลูมิไนซ์ มีไนโตรเจนอยู่ข้างใน น้ำหนักสุทธิ: 20KG / CTN (4 * 5KG) หรือตามความต้องการของคุณ
หมายเหตุ: องค์ประกอบและขนาดทางเคมีสามารถปรับให้เหมาะสมตามความต้องการของลูกค้า
เงื่อนไขในการจัดเก็บที่ปลอดภัย รวมถึงความไม่เข้ากันใดๆ
ปิดผนึกและเก็บในอุณหภูมิต่ำ แห้ง เย็น และระบายอากาศได้ดี เพื่อป้องกันความชื้นและการจับตัวเป็นก้อน จัดเก็บและขนส่งอย่างเข้มงวดด้วยวัสดุที่ระเบิดได้ ติดไฟได้หรือเป็นอันตราย อายุการเก็บรักษา 12 เดือน
การป้องกันความปลอดภัย
การจัดการในสถานที่ที่มีการระบายอากาศได้ดี สวมชุดป้องกันที่เหมาะสม หลีกเลี่ยงการสัมผัสกับผิวหนังและดวงตา หลีกเลี่ยงการก่อตัวของฝุ่นและละอองลอย ใช้เครื่องมือที่ไม่เกิดประกายไฟ ป้องกันเพลิงไหม้ที่เกิดจากไอน้ำที่ปล่อยประจุไฟฟ้าสถิต