ตัวอย่างวัตถุเจือปนอาหารฟรีความบริสุทธิ์สูง CAS 72-18-4 ผง L-Valine 99%

แอล-วาลีน คือผลึกสีขาวหรือผงผลึก มีรสหวานเล็กน้อยและมีรสขมเล็กน้อย ละลายได้อย่างอิสระในกรดฟอร์มิก ละลายในน้ำ แทบไม่ละลายในเอทานอลและอีเทอร์ และเป็นกรดอะมิโนจำเป็นซึ่งจำเป็นต่อระบบประสาทที่ราบรื่นและการทำงานของการรับรู้ เป็นหนึ่งในสามกรดอะมิโนจีนกิ่ง (BCAAs) ร่างกายไม่สามารถผลิตแอล-วาลีนได้และต้องรับประทานผ่านอาหารหรืออาหารเสริม วาลีนสามารถให้พลังงานเพิ่มเติมแก่กล้ามเนื้อเพื่อผลิตกลูโคส เพื่อป้องกันกล้ามเนื้ออ่อนแรง และสามารถช่วยกำจัดไนโตรเจนส่วนเกินออกจากตับ และช่วยขนส่งไนโตรเจนไปยัง ทุกส่วนของร่างกายต้องการ วาลีนสามารถใช้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร อาจมีสูตรร่วมกับการแช่กรดอะมิโนที่จำเป็นอื่นๆ ซึ่งเป็นการเตรียมกรดอะมิโนแบบครอบคลุม

แอล-วาลีนใช้เป็นวัตถุดิบทางเภสัชกรรมหรือเป็นอาหารเสริม