0102030405
ผู้ผลิตซัพพลาย E472e ผง DATEM สำหรับอิมัลซิไฟเออร์อาหาร CAS 977051-29-8
คุณสมบัติ
• จุดหลอมเหลว: 274 °C (ธันวาคม)
• จุดเดือด: 527.1°C ที่ 760 mmHg
• จุดวาบไฟ: 286.7°C
• ความดันไอ: 2.59E-13mmHg ที่อุณหภูมิ 25°C
• PKA: 4.30 น. (ที่ 25 ℃)
• ลักษณะที่ปรากฏ: ผงสีขาว
• ความสามารถในการละลาย: H2O: 20 มก./มล. ละลายได้
• ความหนาแน่น: 1.6 ก./ซม.3
• PSA: 158.35000
• LogP: -4.62260
• อุณหภูมิในการจัดเก็บ: อุณหภูมิห้อง
• มวลที่แน่นอน: 263.07428675
ข้อมูลจำเพาะ
| รายการ | ข้อมูลจำเพาะ | ผลการทดสอบ | |
| ค่ากรด (mgKOH/g) | 62-76 | 70.3 | |
| ค่าการดูดซึม (mgKOH/g) | 380-425 | 419.5 | |
| ปรอท (Hg) (มก./กก.) | ≤1 | ||
| โลหะหนัก (เป็น Pb) (มก./กก.) | ≤ 10 | ||
| สารหนู (As) (มก./กก.) | ≤ 3 | ||
| ตะกั่ว (Pb) (มก./กก.) | ≤2 | ||
การใช้ผลิตภัณฑ์
ขนมปัง: DATEM สามารถเพิ่มปริมาณขนมปังได้อย่างมีประสิทธิภาพ
เค้ก: DATEM ให้คุณสมบัติอิมัลชันที่ดีเยี่ยมและสามารถปรับปรุงโครงสร้างเศษเค้กได้
บิสกิต: DATEM สามารถปรับปรุงเนื้อสัมผัสและสามารถทดแทนไขมันบางส่วนได้โดยไม่สูญเสียรสชาติของบิสกิต
ครีม : สามารถทำให้เนื้อครีมเนียนนุ่ม
ปรับปรุงประสิทธิภาพของอิมัลซิไฟเออร์ ป้องกันการแยกน้ำมันและน้ำ ใช้เป็นอิมัลซิไฟเออร์และสารช่วยกระจายตัว
เพิ่มความแข็งแรงของแป้ง เพิ่มปริมาตร ปรับปรุงโครงสร้าง เนื้อสัมผัสนุ่ม ป้องกันการเกิดริ้วรอย
สร้างคอมเพล็กซ์ด้วยแป้ง ป้องกันการสูญเสียการบวมของแป้ง ปรับปรุงลักษณะการเกิดเจลาติไนเซชันของแป้ง
ใช้สำหรับสิ้นสุดการปลูกไขมัน ปรับปรุงความคงตัวของอิมัลชัน ป้องกันการแยกน้ำมันและน้ำ
บรรจุภัณฑ์และการเก็บรักษา
การบรรจุ: 25 กิโลกรัมในถุงพลาสติกทอพร้อมถุงฟิล์มพลาสติกด้านใน 25mts ต่อ 20FT หรือตามความต้องการของคุณ
หมายเหตุ: องค์ประกอบและขนาดทางเคมีสามารถปรับให้เหมาะสมตามความต้องการของลูกค้า
เงื่อนไขในการจัดเก็บที่ปลอดภัย รวมถึงความไม่เข้ากันใดๆ
ควรปิดผนึกและเก็บในที่เย็น แห้ง และมีอากาศถ่ายเทได้สะดวกเพื่อหลีกเลี่ยงความชื้นและการแข็งตัว ห้ามจัดเก็บและขนส่งด้วยวัตถุระเบิดหรือทำลายโดยเด็ดขาด
การป้องกันความปลอดภัย
ข้อควรระวังในการจัดการอย่างปลอดภัย
การจัดการในสถานที่ที่มีการระบายอากาศได้ดี สวมชุดป้องกันที่เหมาะสม หลีกเลี่ยงการสัมผัสกับผิวหนังและดวงตา หลีกเลี่ยงการก่อตัวของฝุ่นและละอองลอย ใช้เครื่องมือที่ไม่ทำให้เกิดประกายไฟ ป้องกันเพลิงไหม้ที่เกิดจากไอน้ำที่ปล่อยประจุไฟฟ้าสถิต