0102030405
โรงงานซัพพลาย Polyglycerol Polyricinoleate (PGPR) สำหรับอิมัลซิไฟเออร์อาหาร CAS: 29894-35-7 ที่มีคุณภาพสูง
คุณสมบัติ
• จุดหลอมเหลว: -15 °C
• จุดเดือด:205 องศาเซลเซียส
• จุดวาบไฟ: 201 องศาฟาเรนไฮต์
• ความหนาแน่นของไอ:3.7 (เทียบกับอากาศ)
• ความดันไอ:13.3 มม. ปรอท ( 100 °C)
• ดัชนีการหักเหของแสง :n20/D 1.539(สว่าง)
• ลักษณะ/สี:ของเหลวสีเหลือง
• ความสามารถในการละลาย : เอชทูโอ: 33 มก./มล
• PKA: 14.36±0.10(คาดการณ์)
• อุณหภูมิการจัดเก็บ:เก็บที่อุณหภูมิ +2°C ถึง +25°C
ข้อมูลจำเพาะ
| รายการ | ผลลัพธ์ | |
| ค่ากรด(mgKOH/g) | ≤6.0 | |
| ค่าสะพอนิฟิเคชัน (mgKOH/g) | 170-200 | |
| ค่าไฮดรอกซิล(mgKOH/g) | 80-100 | |
| ค่าโลดีน (g/100g) | 70-100 | |
| โลหะหนัก (คำนวณโดย Pb)% | ≤0.001 | |
| สารหนู (คำนวณโดย As)% | ≤0.0003 | |
การใช้ผลิตภัณฑ์
1. Polyglycerol polyricinoleate (PGPR) ใช้ในช็อกโกแลต เพิ่มปริมาณเล็กน้อย สามารถปรับปรุงการเคลื่อนที่ของผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตได้อย่างมาก และช่วยประหยัดปริมาณเนยโกโก้
2. เร่งกระบวนการพลิกและการขึ้นรูปแม่พิมพ์สำหรับผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลต เพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการและทำให้ฟองอากาศขนาดเล็กระบายออกได้ง่าย จากนั้นหลีกเลี่ยงไม่ให้เกิดรูว่างและรูพรุนในผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลต
3. ใช้กับเลซิตินมีผลเสริมฤทธิ์กันดีทำให้ความหนาของเคลือบช็อคโกแลตบางลงเพื่อให้ง่ายต่อการแปรรูป
4.ในสภาวะชื้นสามารถลดความหนืดได้ และเคลือบน้ำตาลช็อกโกแลตได้รวดเร็ว และเร่งการเกาะติดกัน และเพิ่มการยึดเกาะ ลดรูขุมขนเล็กลง
บรรจุภัณฑ์และการเก็บรักษา
การบรรจุ: บรรจุในถังขนาด 25 กก. หรือ 200 กกหรือตามความต้องการของคุณ
หมายเหตุ: องค์ประกอบและขนาดทางเคมีสามารถปรับให้เหมาะสมตามความต้องการของลูกค้า
เงื่อนไขในการจัดเก็บที่ปลอดภัย รวมถึงความไม่เข้ากันใดๆ
เก็บภาชนะที่ปิดสนิทไว้ในที่แห้ง เย็น และมีอากาศถ่ายเทสะดวก เก็บให้ห่างจากภาชนะบรรจุอาหารหรือวัสดุที่เข้ากันไม่ได้
การป้องกันความปลอดภัย
ข้อควรระวังในการจัดการอย่างปลอดภัย
การจัดการในสถานที่ที่มีการระบายอากาศได้ดี สวมชุดป้องกันที่เหมาะสม หลีกเลี่ยงการสัมผัสกับผิวหนังและดวงตา หลีกเลี่ยงการก่อตัวของฝุ่นและละอองลอย ใช้เครื่องมือที่ไม่เกิดประกายไฟ ป้องกันเพลิงไหม้ที่เกิดจากไอน้ำที่ปล่อยประจุไฟฟ้าสถิต