0102030405
CAS 77-92-9 High Quality Citric Acid para sa Food Additives
Ari-arian
•Presyon ng singaw:5.73E-05mmHg sa 25°C
• Temperatura ng pagkatunaw:153-159 °C(lit.)
• Boiling Point: 309.567 °C sa 760 mmHg
• Refractive Index: 1.493~1.509
•Flash Point:155.243 °C
•PSA:132.13000
•PKA:3.14(sa 20℃)
• Hitsura:Puting mala-kristal na pulbos
• Densidad:1.762 g/cm3
• Pagkakatunaw ng tubig:750 g/L (20 ºC)
• Temp. ng Storage:Tindahan sa RT.
• LogP:-1.24850
•Eksaktong Misa:192.02700259
Pagtutukoy
Testing Item | Citric Acid Anhydrous | Citric Acid Monohydrate | |
| nilalaman ng STPP /% | ≥85 | 96.8 | |
| P2O5 na nilalaman /% | 56.0~58.0 | 57.8 | |
| Hindi matutunaw sa tubig /% | ≤0.1 | 0.01 | |
| PH ( 1%) | 9.5-10 | 9.8 | |
| Kaputian /% | ≥85 | 94 | |
| Fluoride ( F) /% | ≤0.005 | 0.0006 | |
| Arsenic (AS)/% | ≤0.0003 | ≤0.00007 | |
| Malakas na Metal(Pb)/% | ≤0.0010 | ≤0.0003 | |
| Densidad ng stacking (g/cm3) | 0.35-0.9 | 0.75 | |
Paggamit ng mga Produkto
Sa mga tuntunin ng mga additives sa pagkain, ito ay pangunahing ginagamit sa mga nakakapreskong inumin at mga produktong adobo tulad ng mga carbonated na inumin, fruit juice drink, at lactic acid na inumin. Ang pangangailangan nito ay napapailalim sa mga pagbabago sa pana-panahong klima. Ang citric acid ay nagkakahalaga ng halos 2/3 ng kabuuang pagkonsumo ng mga maasim na ahente.
1. Ang pagdaragdag ng citric acid sa de-latang prutas ay maaaring mapanatili o mapabuti ang lasa ng prutas, mapataas ang kaasiman (bawasan ang halaga ng pH) ng ilang prutas na may mababang kaasiman kapag nakaimbak sa mga lata, pahinain ang init na resistensya ng mga mikroorganismo at pigilan ang kanilang paglaki, at maiwasan ang mababang kaasiman. Ang bacterial expansion at pinsala ay kadalasang nangyayari sa de-latang prutas.
2. Ang pagdaragdag ng citric acid sa kendi bilang isang maasim na ahente ay madaling ibagay sa lasa ng prutas. Ang paggamit ng citric acid sa gel na pagkain tulad ng jam at jelly ay maaaring epektibong mabawasan ang negatibong singil ng pectin, upang ang mga hydrogen bond sa pagitan ng mga molekula ng pectin ay maaaring ma-gel.
3. Kapag nagpoproseso ng mga de-latang gulay, ang ilang mga gulay ay alkalina, at ang paggamit ng sitriko acid bilang isang pH regulator ay hindi lamang maaaring maglaro ng isang panimpla, ngunit mapanatili din ang kalidad nito.
4. Ang citric acid ay may mga katangian ng chelation at pH adjustment, upang mapataas nito ang pagganap ng antioxidant, pagbawalan ang aktibidad ng enzyme at pahabain ang buhay ng istante ng pagkain sa pagproseso ng mabilis na frozen na pagkain.
Package At Imbakan
Package:nakaimpake sa water-proof na plastic woven bag, 25kg bawat bag o bilang iyong mga kinakailangan.
Puna: Ang komposisyon at sukat ng kemikal ay maaaring ma-optimize ng mga kinakailangan ng mga customer
Imbakan:
Hiwalay sa malalakas na oxidant, malakas na base, metal nitrates at metal. Dry.Crystalline citric acid, anhydrous, ay maaaring iimbak sa dry form nang walang kahirapan, bagaman ang mga kondisyon ng mataas na kahalumigmigan at mataas na temperatura ay dapat na iwasan upang maiwasan ang caking. Ang imbakan ay dapat nasa masikip na lalagyan upang maiwasan ang pagkakalantad sa basa-basa na hangin. Ang ilang mga granulation ay komersyal na magagamit na may mas malalaking sukat ng butil na may mas kaunting hilig sa pag-caking.
Proteksyon sa Kaligtasan
Mga pag-iingat para sa ligtas na paghawak
WALANG bukas na apoy. Sarado na sistema, dust explosion-proof na mga de-koryenteng kagamitan at ilaw. Pigilan ang pag-aalis ng alikabok. Paghawak sa isang mahusay na maaliwalas na lugar. Magsuot ng angkop na damit na proteksiyon. Iwasang madikit sa balat at mata. Iwasan ang pagbuo ng alikabok at aerosol. Gumamit ng mga tool na hindi kumikislap. Pigilan ang sunog na dulot ng electrostatic discharge steam.