0102030405
Gıda Katkı Maddesi Yüksek Tatlandırıcı Sukraloz Tatlılığı CAS 56038-13-2
Özellikler
•Buhar basıncı:25°C'de 8,79E-21mmHg
•Erime noktası:125.5°C
•Kaynama noktası:760 mmHg'de 669,4 °C
•Alevlenme noktası:358,7°C
•Kırılma indisi:1.661
• Saklama derecesi.:Higroskopik, -20°C Dondurucu, İnert Atmosfer Altında
•Yoğunluk :1,69 gr/cm3
•Çözünürlük.:Suda çözünebilir
•PSA:128.84000
•PKA:12,52±0,70(Tahmini)
• Görünüm: Kirli Beyaz Amorf Katı
• GünlükP:-1.65610
•Tam Kütle:396.014551
Şartname
tahlil | %98,0 ~ %102,0 | |
| su | ≤ %2,0 | |
| pH | 6.0~7.0 | |
| Metanol | ≤%0,1 | |
| Spesifik rotasyon | +84.0°~ +87.5° | |
| Ateşlemede kalıntı | ≤ %0,7 | |
| Ağır metaller (Pb olarak) | ≤ 10ppm | |
| Yol göstermek | ≤ 1ppm | |
| Arsenik | ≤ 3ppm | |
| Parçacık boyutu | %90 >60 ağ gözü | |
| İlgili maddeler | %0,0~0,5 | |
Ürün Kullanımı
Düşük kalorili bir yapay tatlandırıcı Sakkaroz molekülü üzerindeki üç hidroksil grubunun üç klor atomu ile değiştirilmesiyle üretilen yüksek yoğunluklu tatlandırıcı. Sonuçlar sindirilmeyen 0 cal'lik bir tatlandırıcıdır. Benzer tat profiliyle şekerden 600 kat daha tatlıdır. Isıya dayanıklıdır, kolayca çözünür ve yüksek sıcaklıklarda stabilitesini korur. Fırınlanmış ürünler, içecekler, şekerlemeler ve belirli tatlılar ve soslar dahil olmak üzere belirli kategorilerde kullanım için onaylanmıştır. Sükraloz (1,6-dikloro-1,6-dideoksi-p-fruktofuranosil-4-kloro-oc-D-galaktopiranosid), sakkaroz bazlı, besleyici olmayan bir tatlandırıcıdır. Seçici olarak klorlanır ve iki halka arasındaki glikozit bağlantısı asit veya enzimler tarafından hidrolize dirençli olduğundan metabolize edilmez. Sakkarozun tatlılığının 400 ila 800 katı kadardır, suda çok çözünür ve ısıya dayanıklıdır. Fırında pişirilen veya kızartılan gıda ürünlerinde kullanılabilir. Sükraloz, üç hidroksil grubunu (OH) üç klor (Cl) atomuyla değiştiren Tate ve LyIe patentli bir işlem kullanılarak sakaroz molekülünün seçici klorlanmasıyla üretilir. Bu değiştirilmiş şeker vücut tarafından minimum düzeyde emilir ve değişmeden dışarı atılır. 1999 yılında Amerika Birleşik Devletleri'nde yiyecek ve içeceklerde kullanılması onaylandı.
Paket ve Depolama
Paket:
25kg/karton davul veya ihtiyaçlarınıza göre.
Açıklama: Kimyasal bileşim ve boyut, müşterilerin gereksinimlerine göre optimize edilebilir
Depolamak:
Kabı sıkıca kapalı olarak kuru, serin ve iyi havalandırılmış bir yerde saklayın. Gıda maddesi kaplarından veya uyumsuz malzemelerden ayrı olarak saklayın.
Emniyet koruması
Güvenli kullanım için önlemler
İyi havalandırılmış bir yerde taşıma. Uygun koruyucu giysiler giyin. Cilt ve gözlerle temasından kaçının. Toz ve aerosol oluşumunu önleyin. Kıvılcım çıkarmayan aletler kullanın. Elektrostatik deşarj buharından kaynaklanan yangını önleyin.