0102030405
Харчова добавка з високим вмістом підсолоджувача сукралоза солодкість CAS 56038-13-2
Властивості
•Тиск пари:8,79E-21 мм рт.ст. при 25°C
•Точка плавлення:125.5°C
•Точка кипіння:669,4 °C при 760 мм рт.ст
•Точка займання:358,7 °C
•Показник заломлення:1,661
• Температура зберігання:Гігроскопічний, морозильна камера -20°C, в інертній атмосфері
•Щільність :1,69 г/см3
•Розчинність.:Розчинний у воді
•PSA:128,84000
•PKA:12,52±0,70 (прогнозовано)
• Зовнішній вигляд: майже біла аморфна тверда речовина
• LogP:-1,65610
•Точна маса:396.014551
Специфікація
аналіз | 98,0% ~ 102,0% | |
| вода | ≤ 2,0% | |
| pH | 6,0~7,0 | |
| Метанол | ≤0,1% | |
| Питома ротація | +84,0°~ +87,5° | |
| Залишок при розпалюванні | ≤ 0,7% | |
| Важкі метали (як Pb) | ≤ 10 ppm | |
| Вести | ≤ 1 ppm | |
| Миш'як | ≤ 3 ppm | |
| Розмір частки | 90% >60 меш | |
| Споріднені речовини | 0,0~0,5% | |
Використання продуктів
Низькокалорійний штучний підсолоджувач. Високоінтенсивний підсолоджувач, виготовлений шляхом заміни трьох гідроксильних груп у молекулі сахарози трьома атомами хлору. Результатом є підсолоджувач із 0 калоріями, який не засвоюється. Він у 600 разів солодший за цукор із подібним смаковим профілем. Він термостійкий, легко розчинний і зберігає свою стабільність при підвищених температурах. Він був схвалений для використання в певних категоріях, які включають випічку, напої, кондитерські вироби, а також певні десерти та начинки. Сукралоза (1,6-дихлор-1,6-дидезокси-п-фруктофуранозил-4-хлор-ос-D-галактопіранозид) — нехарчовий підсолоджувач на основі сахарози. Він вибірково хлорується, а глікозидний зв’язок між двома кільцями стійкий до гідролізу кислотою або ферментами, тому він не метаболізується. Він має в 400-800 разів солодший від сахарози, добре розчинний у воді та стабільний при нагріванні. Його можна використовувати в харчових продуктах, які запікаються або смажаться. Сукралоза виробляється шляхом селективного хлорування молекули сахарози за допомогою запатентованого процесу Tate і LyIe, який замінює три гідроксильні групи (OH) трьома атомами хлору (Cl). Цей модифікований цукор мінімально засвоюється організмом і виходить незмінним. Він був схвалений для використання в продуктах харчування та напоях у 1999 році в Сполучених Штатах.
Упаковка та зберігання
пакет:
25 кг/картонний барабан або відповідно до ваших вимог.
Примітка: хімічний склад і розмір можуть бути оптимізовані відповідно до вимог замовника
Зберігання:
Зберігайте ємність щільно закритою в сухому, прохолодному та добре провітрюваному місці. Зберігати окремо від контейнерів для харчових продуктів або несумісних матеріалів.
Захист безпеки
Запобіжні заходи щодо безпечного поводження
Обробка в добре провітрюваному місці. Носіть відповідний захисний одяг. Уникайте контакту зі шкірою та очима. Уникайте утворення пилу та аерозолів. Використовуйте інструменти, що не утворюють іскри. Запобігайте пожежі, викликаній парою від електростатичного розряду.