0102030405
فوڈ ایڈیٹیو ہائی سویٹنر سوکرلوز سویٹنس CAS 56038-13-2
پراپرٹیز
•بخارات کا دباؤ:8.79E-21mmHg 25°C پر
•میلٹنگ پوائنٹ:125.5°C
•نقطہ کھولاؤ:760 mmHg پر 669.4 °C
•فلیش پوائنٹ:358.7 °C
•اپورتک انڈیکس:1.661
• اسٹوریج کا درجہ حرارت:ہائیگروسکوپک، -20 ° C فریزر، غیر فعال ماحول کے تحت
•کثافت :1.69 گرام/سینٹی میٹر 3
•حل پذیری:پانی میں حل پذیر
•پی ایس اے:128.84000
•پی کے اے:12.52±0.70 (پیش گوئی)
• ظاہری شکل: آف وائٹ بیمار ٹھوس
• لاگ پی:-1.65610
•عین ماس:396.014551
تفصیلات
پرکھ | 98.0% ~ 102.0% | |
| پانی | ≤ 2.0% | |
| پی ایچ | 6.0~7.0 | |
| میتھانول | ≤0.1% | |
| مخصوص گردش | +84.0°~ +87.5° | |
| اگنیشن پر باقیات | ≤ 0.7% | |
| بھاری دھاتیں (بطور Pb) | ≤ 10ppm | |
| لیڈ | ≤ 1ppm | |
| سنکھیا ۔ | ≤ 3ppm | |
| ذرہ کا سائز | 90%>60 میش | |
| متعلقہ مادے | 0.0~0.5% | |
مصنوعات کا استعمال
ایک کم کیلوری والا مصنوعی مٹھاس ہائی انٹینسٹی میٹھیر جو سوکروز مالیکیول پر تین ہائیڈروکسیل گروپس کو تین کلورین ایٹموں سے بدل کر تیار کیا جاتا ہے۔ نتائج 0 کیلوری کا میٹھا ہے جو ہضم نہیں ہوتا ہے۔ یہ اسی طرح کے ذائقے والے پروفائل کے ساتھ چینی سے 600 گنا زیادہ میٹھا ہے۔ یہ حرارت مستحکم ہے، آسانی سے گھلنشیل ہے، اور بلند درجہ حرارت پر اپنے استحکام کو برقرار رکھتا ہے۔ اسے مخصوص زمروں میں استعمال کے لیے منظور کیا گیا ہے جس میں بیکڈ پروڈکٹس، مشروبات، کنفیکشنری، اور کچھ ڈیزرٹس اور ٹاپنگز شامل ہیں۔ Sucralose (1,6-dichloro-1,6-dideoxy-p-fructofuranosyl-4-chloro-oc- D-galactopyra-noside) سوکروز پر مبنی ایک غیر غذائی مٹھاس ہے۔ یہ منتخب طور پر کلورینیٹ کیا جاتا ہے اور دو حلقوں کے درمیان گلائکوسائیڈ کا ربط تیزاب یا خامروں کے ذریعے ہائیڈولیسس کے خلاف مزاحم ہے، اس لیے یہ میٹابولائز نہیں ہوتا ہے۔ اس میں سوکروز کی مٹھاس سے 400 سے 800 گنا زیادہ ہے، پانی میں بہت حل پذیر ہے، اور گرمی میں مستحکم ہے۔ یہ کھانے کی مصنوعات میں استعمال کیا جا سکتا ہے جو بیکڈ یا تلی ہوئی ہیں۔ Sucralose Tate اور LyIe کے پیٹنٹ شدہ عمل کا استعمال کرتے ہوئے سوکروز مالیکیول کی سلیکٹیو کلورینیشن کے ذریعے تیار کیا جاتا ہے جو تین ہائیڈروکسیل گروپس (OH) کو تین کلورین (Cl) ایٹموں سے بدل دیتا ہے۔ یہ ترمیم شدہ شوگر کم سے کم جسم سے جذب ہوتی ہے اور بغیر کسی تبدیلی کے باہر نکل جاتی ہے۔ اسے 1999 میں ریاستہائے متحدہ میں کھانے اور مشروبات میں استعمال کے لیے منظور کیا گیا تھا۔
پیکیج اور اسٹوریج
پیکیج:
25 کلوگرام / کارٹن ڈرم یا آپ کی ضروریات کے مطابق۔
تبصرہ: کیمیائی ساخت اور سائز کو صارفین کی ضروریات کے مطابق بہتر بنایا جا سکتا ہے۔
ذخیرہ:
کنٹینر کو مضبوطی سے بند کر کے خشک، ٹھنڈی اور ہوادار جگہ پر محفوظ کریں۔ کھانے کی اشیاء کے کنٹینرز یا غیر موافق مواد کے علاوہ اسٹور کریں۔
حفاظتی تحفظ
محفوظ ہینڈلنگ کے لیے احتیاطی تدابیر
اچھی طرح سے ہوادار جگہ پر ہینڈل کرنا۔ مناسب حفاظتی لباس پہنیں۔ جلد اور آنکھوں کے ساتھ رابطے سے بچیں. دھول اور ایروسول کی تشکیل سے بچیں۔ غیر چنگاری والے اوزار استعمال کریں۔ electrostatic خارج ہونے والی بھاپ کی وجہ سے آگ کو روکنے کے.