0102030405
CAS 77-92-9 Oziq-ovqat qo'shimchalari uchun yuqori sifatli limon kislotasi
Xususiyatlari
•Bug 'bosimi:25 ° C da 5,73E-05 mmHg
• Erish nuqtasi:153-159 °C (lit.)
• Qaynash nuqtasi: 760 mmHg da 309,567 °C
• Sinishi indeksi: 1,493~1,509
•O't olish nuqtasi:155,243 ° S
•PSA:132.13000
•PKA:3,14 (20℃ da)
• Tashqi ko'rinishi:Oq kristall kukun
• Zichlik:1,762 g/sm3
• Suvda eruvchanligi:750 g/L (20 ºC)
• Saqlash harorati:RT da saqlang.
• LogP:-1,24850
•Aniq massa:192.02700259
Spetsifikatsiya
Sinov elementi | Limon kislotasi suvsiz | Limon kislotasi monohidrat | |
| STPP tarkibi /% | ≥85 | 96.8 | |
| P2O5 miqdori /% | 56,0 ~ 58,0 | 57.8 | |
| Suvda erimaydigan /% | ≤0,1 | 0,01 | |
| PH (1%) | 9,5-10 | 9.8 | |
| Oqlik /% | ≥85 | 94 | |
| Ftorid (F) /% | ≤0,005 | 0,0006 | |
| Arsenik (AS)/% | ≤0,0003 | ≤0,00007 | |
| Og'ir metallar (Pb)/% | ≤0,0010 | ≤0,0003 | |
| Yig'ish zichligi (g/sm3) | 0,35-0,9 | 0,75 | |
Mahsulotlardan foydalanish
Oziq-ovqat qo'shimchalari nuqtai nazaridan, u asosan tetiklantiruvchi ichimliklar va gazlangan ichimliklar, meva sharbatlari va sut kislotali ichimliklar kabi tuzlangan mahsulotlarda qo'llaniladi. Uning talabi mavsumiy iqlim o'zgarishiga bog'liq. Limon kislotasi nordon agentlarning umumiy iste'molining taxminan 2/3 qismini tashkil qiladi.
1. Konservalangan mevalarga limon kislotasini qo‘shish mevaning ta’mini saqlab turishi yoki yaxshilashi, konservalarda saqlanganida kislotaligi past bo‘lgan ayrim mevalarning kislotaliligini oshirishi (pH qiymatini kamaytirishi), mikroorganizmlarning issiqlikka chidamliligini susaytirishi va ularning o‘sishiga to‘sqinlik qilishi va past kislotalikning oldini olish. Konservalangan mevalarda ko'pincha bakterial kengayish va shikastlanish paydo bo'ladi.
2. Nordon agent sifatida konfetga limon kislotasi qo'shilishi mevali ta'm bilan uyg'unlashishi oson. Limon kislotasidan murabbo va jele kabi jelli oziq-ovqatlarda foydalanish pektinning salbiy zaryadini samarali ravishda kamaytirishi mumkin, shuning uchun pektin molekulalari orasidagi vodorod aloqalari jelga aylanishi mumkin.
3. Konservalangan sabzavotlarni qayta ishlashda ba'zi sabzavotlar gidroksidi bo'lib, limon kislotasini pH regulyatori sifatida ishlatish nafaqat ziravor rolini o'ynashi, balki uning sifatini ham saqlab turishi mumkin.
4. Limon kislotasi xelatsiya va pH sozlash xususiyatlariga ega, shuning uchun u antioksidantning ish faoliyatini oshirishi, ferment faolligini inhibe qilishi va tez muzlatilgan oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashda oziq-ovqatning saqlash muddatini uzaytirishi mumkin.
Paket va saqlash
Paket:suv o'tkazmaydigan plastik to'quv sumkasiga qadoqlangan, har bir sumka uchun 25 kg yoki sizning talablaringiz bo'yicha.
Izoh: Kimyoviy tarkibi va hajmi mijozlarning talablariga muvofiq optimallashtirilishi mumkin
Saqlash:
Kuchli oksidlovchilardan, kuchli asoslardan, metall nitratlar va metallardan ajratilgan. Quruq. Kristalli limon kislotasi, suvsiz, quruq shaklda qiyinchiliksiz saqlanishi mumkin, garchi yuqori namlik va ko'tarilgan harorat sharoitlaridan saqlanish kerak. Saqlash nam havoga ta'sir qilmaslik uchun qattiq idishlarda bo'lishi kerak. Savdoda bir nechta granulyatsiyalar mavjud bo'lib, ular kattaroq zarracha o'lchamlari pishirilishga kamroq moyil bo'ladi.
Xavfsizlik himoyasi
Xavfsiz ishlov berish uchun ehtiyot choralari
Ochiq olov YO'Q. Yopiq tizim, chang portlashdan himoyalangan elektr jihozlari va yoritish. Chang tushishining oldini oling. Yaxshi havalandırılan joyda ishlov berish. Tegishli himoya kiyimini kiying. Teri va ko'zlar bilan aloqa qilishdan saqlaning. Chang va aerozol hosil bo'lishidan saqlaning. Uchqun chiqmaydigan asboblardan foydalaning. Elektrostatik oqim bug'idan kelib chiqqan yong'inning oldini oling.