CAS 110-17-8 Phụ gia thực phẩm vi nang chất lượng cao Axit Fumaric đóng gói để điều chỉnh độ pH của bột

Axit fumaric được sử dụng trong sản xuất nhựa polyester chưa bão hòa. Loại nhựa này có đặc tính kháng hóa chất và chịu nhiệt tốt; chất đồng trùng hợp của axit fumaric và vinyl axetat là chất kết dính tốt. Copolymer với styrene là nguyên liệu để sản xuất FRP. Chất làm dẻo được tạo ra bởi axit fumaric không độc hại và có thể được sử dụng cho mủ vinyl axetat tiếp xúc với thực phẩm. Sản phẩm này là một chất trung gian hóa học tốt như thuốc và chất tẩy trắng quang học. Nó được sử dụng trong sản xuất axit dimercaptosuccinic giải độc trong ngành dược phẩm. Axit fumaric được trung hòa bằng natri cacbonat để thu được natri fumarate ( [17013-01-3]), sau đó thay thế bằng sắt sunfat để thu được sắt fumarate, được sử dụng để điều trị bệnh thiếu máu hồng cầu nhỏ bằng thuốc giàu chất sắt. Sản phẩm này được dùng làm phụ gia thực phẩm - chất chua, dùng trong nước giải khát, kẹo trái cây, thạch, kem..., hầu hết được dùng kết hợp với chất tạo chua là axit citric. Muối mononatri được tạo ra bởi phản ứng của axit fumaric và natri hydroxit. Nó cũng được sử dụng làm gia vị chua và làm chất trung gian cho nhựa tổng hợp và chất gắn màu.