០១០២០៣០៤០៥
CAS 6106-21-4 គុណភាពខ្ពស់ Disodium Succinate Hexahydrate សម្រាប់សារធាតុបន្ថែមអាហារ
ទ្រព្យសម្បត្តិ
•សម្ពាធចំហាយ:0.0165mmHg នៅ 25°C
• ចំណុចរលាយ:៣០០ អង្សាសេ
• ចំណុចរំពុះ៖236.1 °C នៅ 760 mmHg
•ចំណុចពន្លឺ:១១០.៩ អង្សាសេ
•ភីអេសអេ:135.64000
• រូបរាង៖ម្សៅពណ៌ស
• ភាពរលាយទឹក៖349 ក្រាម / លីត្រ (35 ºC)
• សីតុណ្ហភាពផ្ទុក៖ទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
• LogP៖-៣.១១៩៤០
•ម៉ាស់ពិតប្រាកដ:270.05388527
ការបញ្ជាក់
ធាតុ | លទ្ធផល | |
| ការវិភាគ (ដូច C4H16Na2O10) | 98-101% | |
| ដំណោះស្រាយ PH, 5% | 7.0-9.0 | |
| តម្លៃ pH (ដំណោះស្រាយទឹក 5%) | ៧--៩ | |
លោហៈធ្ងន់ (ដូច Pb) | 0.001% អតិបរមា | |
| ស៊ុលហ្វាត (ដូច SO42-) | 0.015% អតិបរមា | |
| (ដូច As2O3) | 0.0001% អតិបរមា | |
| ការបាត់បង់នៅពេលស្ងួត | ៣៧--៤១% | |
ការប្រើប្រាស់ផលិតផល
Disodium succinate អាចត្រូវបានប្រើជាថ្នាំបង្កើនរសជាតិ ភ្នាក់ងាររសជាតិ និងសតិបណ្ដោះអាសន្ន។ វាត្រូវបានគេប្រើជាចម្បងនៅក្នុងឧស្សាហកម្មអាហារដូចជា Ham, សាច់ក្រក, ផលិតផលក្នុងទឹក, វត្ថុរាវតាមរដូវ, ស្រា, ទឹកស៊ីអ៊ីវ, ទឹកជ្រលក់ និងភេសជ្ជៈ។
កំរិតប្រើទូទៅគឺ 0.01% -0.05% ។ ក្នុងនាមជា condiment ដើម្បីប្រើប្រាស់ ការប្រើប្រាស់ទូទៅនៃសម្ភារៈម្សៅគ្មានជាតិទឹកក្នុងគោលបំណងដើម្បីបង្កើនល្បឿននៃការរំលាយ។
សម្រាប់មីកញ្ចប់ គ្រឿងផ្សំរសជាតិអាហារភ្លាមៗ ជាមួយនឹងរសជាតិថ្មី និងពិសេសបន្ថែម បរិមាណប្រហែល 0.5% ។
ផលិតផលនេះជាធម្មតាត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃអាស៊ីត glutamic កម្រិតថ្នាំគឺប្រហែល 10% នៃអាស៊ីត glutamic ។
ការប្រើប្រាស់ឧស្សាហកម្មផ្សេងទៀត៖ អេឡិចត្រុច សម្ភារៈសំណង់ សារធាតុបន្ថែម...
កញ្ចប់និងការផ្ទុក
កញ្ចប់៖ខ្ចប់ក្នុងថង់ប្លាស្ទិចមិនជ្រាបទឹក 25 គីឡូក្រាមក្នុងមួយថង់ឬតាមតម្រូវការរបស់អ្នក។
ចំណាំ៖ សមាសភាព និងទំហំគីមីអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរដោយតម្រូវការរបស់អតិថិជន
ការផ្ទុក៖
ទុកធុងបិទជិតក្នុងកន្លែងស្ងួត ត្រជាក់ និងមានខ្យល់ចេញចូលបានល្អ។ ទុកឱ្យដាច់ពីធុងផ្ទុកគ្រឿងឧបភោគបរិភោគ ឬវត្ថុមិនត្រូវគ្នា។
ការការពារសុវត្ថិភាព
ការប្រុងប្រយ័ត្នសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងដោយសុវត្ថិភាព
ដោះស្រាយនៅកន្លែងដែលមានខ្យល់ចេញចូលល្អ។ ស្លៀកសម្លៀកបំពាក់ការពារសមរម្យ។ ជៀសវាងការប៉ះពាល់ស្បែក និងភ្នែក។ ជៀសវាងការបង្កើតធូលី និងសារធាតុ aerosols។ ប្រើឧបករណ៍មិនឆេះ។ ការពារភ្លើងដែលបណ្តាលមកពីចំហាយទឹកដែលហូរដោយចរន្តអគ្គិសនី។