0102030405
CAS 590-00-1 Сорбат калію високої чистоти для харчових консервантів
Властивості
• Точка плавлення:270 °C
• Точка кипіння:233 °C при 760 мм рт.ст
•Точка займання:139,9 °C
•PSA:40,13000
• Зовнішній вигляд:Білийкристалічний порошок
• Щільність:1,363 г/см3 (25oC)
• Розчинність у воді:58,2 г/100 мл (20 ℃)
• Температура зберігання: -20°C Морозильна камера
• LogP:-0,13140
Специфікація
| Елемент індексу | FCC-V | GB13736-92 | |
| Вміст % | 98,0-101,0 | 98,0-102,0 | |
| Ясність | -- | Пройшов тест | |
| Вільна кислота (в сорбіновій кислоті) ≤% | Пройшов тест | -- | |
| Вільний луг (у K2CO3) ≤% | Пройшов тест | Пройшов тест | |
| Втрати при висиханні ≤% | 1 | 1 | |
| Хлорид (в Cl) ≤% | -- | 0,018 | |
| Сульфат (у S04) ≤% | -- | 0,038 | |
| Важкий метал (у свинці) ≤% | -- | 0,001 | |
| Альдегід (у HCHO) ≤% | -- | 0,001 | |
| Вміст миш'яку (в As2O2) ≤% | 0,0002 | 0,0003 | |
| Свинець ≤ мг/кг | 2 | -- | |
Використання продуктів
Сорбат калію є хімічною добавкою. Він широко використовується як консервант у харчових продуктах, напоях і засобах особистої гігієни. Це сіль без запаху та смаку, отримана синтетичним шляхом із сорбінової кислоти та гідроксиду калію.
Будучи високоефективним консервантом, рекомендованим ФАО та ВООЗ, сорбат калію, який має сильніший ефект інгібування, ніж ефект стерилізації, може ефективно продовжити час збереження їжі без зміни оригінального смаку. Антисептичний ефект сорбату калію в 5-10 разів більший, ніж у бензоату натрію.
Сорбат калію, калієва сіль сорбінової кислоти, є широко використовуваним консервантом у харчових продуктах з європейським номером харчової добавки E202. Як правило, він синтетичний, веганський і не містить глютену.
Цей інгредієнт використовується для захисту харчових продуктів від псування, а отже, для подовження терміну зберігання харчових продуктів, сповільнюючи ріст цвілі та дріжджів. Можливо, ви бачили це на етикетках вин, сирів, сидру, медовухи, безалкогольних напоїв і випічки.
Упаковка та зберігання
пакет:упакований у водонепроникний пластиковий тканий мішок, 25 кг на мішок або відповідно до ваших вимог.
Примітка: хімічний склад і розмір можуть бути оптимізовані відповідно до вимог замовника
Зберігання:
Зберігайте ємність щільно закритою в сухому, прохолодному та добре провітрюваному місці. Зберігати окремо від контейнерів для харчових продуктів або несумісних матеріалів.
Захист безпеки
Запобіжні заходи щодо безпечного поводження
Обробка в добре провітрюваному місці. Носіть відповідний захисний одяг. Уникайте контакту зі шкірою та очима. Уникайте утворення пилу та аерозолів. Використовуйте інструменти, що не утворюють іскри. Запобігайте пожежі, викликаній парою від електростатичного розряду.